第七节 刺梨

刺梨为多年生落叶灌木，又名木梨子、送春归，其果实富含维生素C、多酚及黄酮和多糖等营养与保健物质，是贵州省特有的食药两用资源。目前生产上可选用的刺梨优良品种有：贵农1号、贵农2号、贵农5号、贵农7号。

主要分布在六盘水市、毕节市和黔南州龙里、贵定、惠水、长顺、独山等县。

一、适生环境

全省除南盘江、北盘江及红水河河谷800米以下区域外，其他区域400~2000米、年平均气温13~16.5℃、年降雨量1000㎜以上、土壤pH值5.5~7.0的地区适宜种植。刺梨具有喜光、喜湿、抗旱力和耐瘠薄力弱的生态习性。栽培时要求林地土壤深厚、肥沃、保水和光照良好。

二、种植技术

（一）定植时期

在冬季落叶后的休眠期内定植，最适宜定植期为11月中旬至12月。

（二）栽植密度

以株行距2.5~2m×3m为宜，即亩栽89~111株。陡、斜坡适当加大密度。

（三）建园定植

选择土层深厚、光照良好的地带作为栽植地。定植前进行土壤改良，施足底肥，每亩施有机底肥1000㎏以上。定植穴深度不低于60㎝，宽度不低于80㎝。利用15°以上的山地或丘陵地栽植刺梨时，事先应整理水平梯带，以免水土流失。定植的刺梨苗选用1~2年生良种扦插苗，定植前在苗木根部以上20cm处截干，定植后浇足定根水。

三、栽后管理

（一）施肥技术

每年冬季追施有机肥，用环沟法或条沟法，每株施5公斤~10公斤，施后覆土。每年2月和6月各追肥1次，2月份抽梢前追施1次速效氮肥，每株施用量100g~250g，6月追施1次氮磷钾复合肥，每株施用量150g~250g。

（二）土壤管理

对于新植的刺梨林地，加强土壤改良提高土壤肥力。投产的刺梨林地加强杂草防控，以减少杂草对水、养分的消耗。

（三）浇水

刺梨根系分布浅，抗旱力弱，干旱会严重抑制其生长和开花结果，降低产量和品质，在干旱时要及时浇水。

（四）整形修剪

修剪时期主要以落叶后的冬剪为主，辅之生长期修剪。刺梨的幼树要着重整形。树形为单干圆头形或2~3个干的多主干圆头形，干高40~60cm。盛果期修剪时剪除树冠上的枯枝、病虫枝、过密枝、纤弱枝、下垂枝，尽量多留健壮的1~2年生枝作为结果母枝。对树冠基部抽生的强旺徒长枝尽早剪除。

四、常见病虫害

刺梨主要有白粉病、梨小食心虫、蚜虫和黄刺蛾等病虫害，防治方法见《特色林业产业常见病虫害防治措施表》，危害症状如下：

（一）白粉病

主要危害嫩梢和嫩叶，也危害花蕾、花和幼果，初期呈白色粉斑，受害部位覆盖一层白色粉状物，后期变为灰色。

（二）梨小食心虫

幼虫孵化后，先在产卵附近啮食果皮，然后蛀进果实取食。早期引起落花落果，中期果实内会出现黑色粪便状物。

（三）蚜虫

为害嫩梢与花蕾，少数危害叶片。

（四）黄刺蛾

幼虫取食叶片，是危害刺梨较重的虫害。

五、采收

果实充分成熟时采收。果实上萼片全部退绿干枯是判断果实成熟的标志。采收时选择无雨天或晴天，雨天不宜采收。